Ayam Masak Kalimantan

Dapet dari blog tetangga nih.. coba yukk... Ayam di masak bumbu Ala Kalimantan..

Bahan membuat Ayam Masak Kalimantan:

10 potong ayam dari 1 ekor ayam
Air Jeruk nipis, 1/2 sdt
garam, 1/2 sdt

saos tomat, 2 sdm
kecap manis, 2 sdm
daun jeruk yang dibuang tulangnya, 8 lembar
sendok garam, 1.5 sdt
gula pasir, 1/2 sdt
air, 800 ml
minyak untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan :
cabai merah, 5 buah
bawang merah, 8 butir
bawang putih, 3 siung
petis udang, 1 sdm

Cara Membuat Ayam Masak Kalimantan :
1. Siapkan ayam, lalu beri jeruk nipis dan garam. Aduk dan diamkan 15 menit.
2. Panaskan Minyak lalu goreng ayam dengan api sedang hingga matang dan sisihkan.
3. Siapkan minyak untuk menumis, tumis semua bumbu yang dihaliskan hingga harum,
4. Tambahkan daun jeruk lalu aduk.
5. Masukkan Ayam yang sudah di goreng, aduk sebentar.
6. Tambahkan saus tomat dan kecap manis, aduk hingga rata
7. Beri gula pasir dan garam. lalu tambahkan air sedikit-sedikit.Sambil terus diaduk
8. Masak hingga meresap dan air menjadi kental

Read More

Spaghetti Rumahan

Pernah beli kan makanan khas itali ini, Spaghetti. Lumayan mahal kalau belinya di restoran. Apalagi Restoran khas Itali, jadi kita buat aja yuk di rumah.Bahannya juga mudah di beli kok, bisa di jumpai di pasar tradisional atau
di swalayan yang terdekat. Ini nih bahan-bahan yang di butuhkan :

Bahan-Bahan Membuat Spaghetti :
Mie Spaghetti direbus hingga matang, 200 gram
Sosis Sapi di potong tipis-tipis, 4 buah
Brokoli dipotong, 100 gram
Wortel dipotong kotak kecil, 50 gram
Keju chedar diparut, 50 gram
Jagung Manis dipipil, 50 gram
saus tomat, 250 ml
tomat pasta, 3 sendok makan
oregano, 1 sendok teh
gula pasir, 1 sendok teh
garam, 1 sendok teh
mentega untuk menumis, 2 sendok makan

Cara membuat Spaghetti :
1. Panaskan mentega, lalu tumis bawang putih dan bawang bpmbai hingga harum.
2. Tambahkan tomat pasta dan saus tomat, tumis hingga rata.
3. Masukkan sosis dan semua sayuran sambil terus diaduk, hingga semua bahan matang.
4. Tambahkan oregano, garam dan gula pasir. Masak hingga saus matang.
5. Siapkan spaghetti di atas wadah piring, lalu siram dengan saus.
6. Tambahkan parutan keju cheddar diatasnya.
7. Hidangkan selagi hangat.

Read More

Kue Lidah Kucing Pisang Almon

Kue ini di sebut lidah kucing karena bentuknya memang seperti lidahnya kucing, tipis dan kecil. Rasanya gurih dan sedap. Ditambah pisang dan kacang almon, menjadikan cemilan ini lebih bergizi. Kita lihat resepnya yuk..

Bahan-bahan membuat Kue Lidah Kucing Pisang Almon :
Pisang Ambon 100 gram di haluskan
Kacang almon bubuk 50 gram
Tepung terigu protein rendah 125 gram
Susu Bubuk 20 gram


Kayumanis bubuk 1/4 sdt
putih telur dari 5 butir telur
gula tepung 60 gram
Margarin 200 gram
garam 1/4 sdt

Cara Membuat Kue Lidah Kucing Pisang Almon :
1. Kocok margarin sampai halus kira0kira 5 menit
2. Tambahkan pisang ambon yang sudah dihaluskan, kocok sampai rata.
3. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, almon bubuk dan kayumanis bubuk sambil di ayak. Lali diaduk sampai rata dan sisihkan
4. Kocok putih telur ditambah garam sampai setengah mengembang.
5. Tambahakan gula tepung sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai mengembang.
6. Tuangkan sedikit demi sedikit adonan tepung kedalam adonan telur sambil diaduk perlahan.
7. Setelah tercampur, masukkan kedalam pelastik segitiga.
8. Semprot diatas loyang lidah kucing yang sudah di oleskan margarin sebelumnya.
9. Oven selama kurang lebih 15 menit pada suhu 150 derajat sampai kue matang.
10. Angkat dan rapikan kedalam toples

Kue Lidah Kucing Pisang Almon siap untuk dihidangkan di meja ruang tamu anda.

Read More

Bihun Goreng

Tukang sayur lewat setiap sore, tapi suka bosen ma sayuran yang di jual. Nyoba - nyoba buat bihun goreng ahh.. soalnya blom pernah sukses :) tapi alhamdulillah yang kemaren sukses hehehe
Bahan :
Bihun Jagung 2 Bungkus
Bawang Merah 5 siung di rajang
Bawang Putih 3 Siung di rajang


1 buah cabe merah besar di iris serong
Lada
Penyedap Rasa
Kecap
Daun Bawang dan Seledri
Minyak untuk menggoreng
bisa menambahkan wortel yang sudah di parut kasar

Cara Membuat :
Rebus bihun jagung selama 3-5 menit kemudian tiriskan
Campurkan Kecap, penyedap Rasa dan Lada kedalama Bihun Jagung aduk sampai rata,
panaskan minyak kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukan cabe merah dan perutan wortel.
setelah wortel matang masukan Bihun jagung yang sudah di campur bumbu.
terakhir masukan daun bawang dan seledri yang sudah di cincang halus.
Masak sampai tercampur dan selesai..
siap di santap

Read More

Karedok dari Jawa Barat

Kangen banget sama makanan ini, kalo urang sunda mah begini sukaannya, katanya makanan nya kebanyakan yang mentah-mentah, tapi dijamin sehat loh.
Boleh di coba resep nya, mudah-mudahan suka, bahannya juga mudah di dapat kok di warung - warung atau di pasar, supermarket juga ada


Bahan :
1 ikat kacang panjang, potong kecil kira-kira 2cm
10 lembar daun kemangi
2 buah terong bulat yang berwarna hijau, di iris tipis
1/4 bagian kecil kol, di iris
1 buah ketimun, diiris

Bumbu :
cabe rawit sesuai selera
1 ruas jari kencur
2 siung bawang putih
1/4 sdt terasi
2 sdm gula merah di kerik
5 sdm kacang tanah goreng
garam secukupnya

Cara Membuat :
Cuci bersih semua sayuran kemudian tiriskan
goreng sebentar bahan bumbu bawang putih, kencur kemudian haluskan bersama bumbu lainnya
campurkan sayuran dan bumbu halus sampai rata
Karedok siap di santap ditambah kerupuk dan nasi panas lebih sedap

Read More